Maszyna do słodowania

Słodowarka to innowacyjne urządzenie przeznaczone do produkcji wysokiej jakości słodu, nadającego się do warzenia piwa, whisky i innych napojów alkoholowych. Jako kluczowe urządzenie w procesie produkcji słodu, odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu jakości słodu. Dzięki zoptymalizowanej konstrukcji i precyzyjnej obsłudze słodownia konsekwentnie produkuje słód wysokiej jakości, kładąc solidny fundament pod kolejny proces warzenia i zapewniając, że smak i jakość końcowego napoju osiągną optymalny poziom.

Wyślij zapytanie

Wprowadzenie produktów

Dlaczego warto wybrać nas

Wysoka jakość

Nasze produkty są produkowane lub wykonywane według bardzo wysokich standardów, przy użyciu najlepszych materiałów i procesów produkcyjnych.

Usługi niestandardowe

Rozumiemy, że każdy klient ma unikalne potrzeby produkcyjne. Dlatego oferujemy opcje dostosowywania, aby spełnić Twoje specyficzne wymagania.

Profesjonalny zespół

Nasz profesjonalny zespół współpracuje i skutecznie się ze sobą komunikuje, a także stara się zapewniać wysokiej jakości wyniki. Potrafią sprostać złożonym wyzwaniom i projektom, które wymagają specjalistycznej wiedzy i doświadczenia.

Kompleksowe rozwiązanie

Oferujemy szeroki zakres usług, od konsultacji i doradztwa po projektowanie i dostawę produktu. Jest to wygoda dla klientów, gdyż całą potrzebną im pomoc mogą uzyskać w jednym miejscu.

Co to jest maszyna do słodowania

Słodowarka to innowacyjne urządzenie przeznaczone do produkcji wysokiej jakości słodu do napojów takich jak piwo, whisky i inne napoje alkoholowe. Maszyna ta stanowi podstawę procesu słodowania i odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu najwyższej możliwej jakości produkowanego słodu. Jedną z kluczowych zalet tej maszyny jest jej zdolność do automatyzacji całego procesu produkcji słodu. Oznacza to, że mogą przeprowadzić wszystkie najważniejsze etapy wymagane do wyprodukowania najwyższej jakości słodu bez jakiejkolwiek interwencji człowieka. Dzięki temu proces jest szybszy, wydajniejszy i zmniejsza ryzyko błędów lub zanieczyszczeń.

System słodowania bębnowego

Sprzęt do mikro słodowania

Sprzęt do produkcji słodu

System słodowania

Maszyna do słodowania

Sprzęt do słodowania

Pasteryzator Flash HTST

Beczka na piwo ze stali nierdzewnej 20L, 30L, 50L

Plastikowa beczka po piwie Beczka po piwie

Zalety maszyny do słodowania

Inteligencja
Malting Machine jest wyposażona w zaawansowane czujniki i inteligentne algorytmy, które zapewniają użytkownikom inteligentne monitorowanie i kontrolę. Inteligentny system automatyki gwarantuje, że proces mycia zostanie przeprowadzony dokładnie i we właściwym czasie, co znacznie zwiększa wydajność produkcji i efektywność mycia.

Oszczędzanie energii i ochrona środowiska
Słodowarka wykonana jest z materiałów niskoemisyjnych i ekologicznych, co ogranicza emisję zanieczyszczeń i minimalizuje szkody dla środowiska. Ponadto zoptymalizowany proces mycia i konstrukcja urządzeń optymalizują zużycie energii, co znacznie obniża koszty produkcji.

Wielofunkcyjność
Maszyna do słodowania została zaprojektowana tak, aby można ją było dostosować do różnych typów beczek po piwie i może zaspokoić różne potrzeby mycia dzięki wielu metodom mycia. Można go także modernizować i rozszerzać o różne akcesoria lub moduły, aby poszerzyć zakres jego funkcji.

Wysoka wydajność
Słodowarka wyposażona jest w wysokowydajne części mielące, pompy wysokociśnieniowe i silniki o dużej prędkości, które znacznie poprawiają wydajność mycia i zapewniają długoterminową niezawodną pracę sprzętu.

Bezpieczeństwo
Słodowarka wykonana jest z wysokiej jakości materiałów i rygorystycznych procesów produkcyjnych, które gwarantują bezpieczeństwo i stabilność sprzętu myjącego. Zmniejsza także trudność operatora, zwiększa bezpieczeństwo i sprawia, że obsługa maszyny jest wygodniejsza.

Elementy maszyny do słodowania

Maszyny do mielenia ziarna słodu
Maszyny do drobnego wyciskania ziaren słodu w celu udostępnienia bielma bez uszkadzania zewnętrznych części ziarna, które służy jako materiał filtrujący brzeczkę.

Przenośniki ślimakowe
Maszyny do transportu słodu z magazynu do leja zasypowego kruszarki słodu, dalej do warzelni oraz do transportu resztek odpadowych ziaren słodu z warzelni do pojemników magazynowych na odpady.

Łuski słodowe
Mierniki do dokładnego ważenia słodu przed jego wyciśnięciem
Leje zasypowe i silosy do przechowywania słodu oraz inne maszyny i urządzenia umożliwiające wygodne przechowywanie słodu i obsługę słodu.

Zbiorniki na słód
Leje zasypowe do posypywania ziaren słodu na przenośniki ślimakowe i do maszyny do wyciskania słodu

Silosy do przechowywania słodu
Silosy na słód to duże zewnętrzne zbiorniki do przechowywania większych ilości słodu. Ze względu na oszczędność miejsca w browarze zalecamy ich stosowanie w browarach o dużych mocach produkcyjnych.

Jak wybrać maszynę do słodowania

Budżet konsumpcji
Przed wyborem słodownicy warto zapoznać się ze statystykami spożycia tego konkretnego piwa. Chcesz mieć pewność, że konsumpcja piwa będzie miała długi sezon. Spędzenie „jednego sezonu” sprawi, że trudniej będzie Ci przetrwać finansowo.

Stacja robocza i inne ograniczenia
W wielu przypadkach układ stanowiska pracy nie jest idealny i jest ograniczony przez zaopatrzenie w wodę, drenaż, energię elektryczną, wentylację itp. Zaleca się dostarczenie dostawcy sprzętu rysunków konstrukcyjnych i otoczenia. Jeśli warunki na to pozwalają, poproś personel drugiej strony, aby najpierw odwiedził placówkę i zapewnił odpowiednie rozwiązania w oparciu o ograniczenia lokalne. Odpowiedzialny producent rzemieślniczych maszyn do słodowania (taki jak my) zaprojektuje prawidłowy układ Twojej witryny po zakupie sprzętu. Założeniem jest wykorzystanie jak najmniejszej powierzchni terenu pod dalszą rozbudowę i zapewnienie jej funkcjonowania na najwyższym poziomie.

Oblicz koszty zmienne
Surowce, woda, prąd, personel i inne koszty administracyjne będą zbierać żniwo, jeśli nie zostaną odpowiednio zaplanowane. Najlepiej jest wcześniej przeprowadzić analizę kosztów i korzyści z producentem sprzętu w oparciu o lokalne poziomy zużycia i lokalizację sprzętu. Możesz nawet dostarczyć nam swój biznesplan lub plan inwestycyjny, a my pomożemy Ci, korzystając z naszego bogatego doświadczenia branżowego.

Obliczanie produkcji alkoholu
Przyjrzyjmy się tutaj liczbom – począwszy od początkowego etapu kruszenia słodu, brzeczka i bulion przygotowywane są w oddzielnych zbiornikach. Proces fermentacji obejmujący scukrzanie, filtrację, gotowanie, wirowanie i sedymentację trwa około 12-20 dni. Po fermentacji otrzymuje się oryginalny szlam piwny, który można pić i bezpośrednio sprzedawać. Jeśli piwo jest wyposażone w zaawansowany sprzęt do filtracji i sterylizacji, można je przechowywać w butelkach lub puszkach przez dłuższy czas. Wsad piwowarski determinuje również konfigurację sprzętu, ponieważ można zwielokrotnić wydajność systemów warzenia i fermentacji. Teraz spróbuj zrozumieć istotę tutaj - na przykład warzenie raz dziennie, możliwości scukrzania i fermentacji są takie same - warzenie dwa razy dziennie, fermentacja jest dwukrotnie większa niż zdolność scukrzania; ale maksymalna wielokrotność nie powinna przekraczać 3 razy. Zgodnie z ogólnym procesem czas scukrzania wynosi zazwyczaj 8-10 godzin, maksymalna objętość parzenia wynosi 3 partie dziennie i noc, a maksymalna objętość parzenia wynosi 1-2 partii.

Rozmiar
Modele słodowni dla małych zakładów gastronomicznych dzielą się na różne typy urządzeń, takie jak 100 litrów, 150 litrów, 200 litrów, 300 litrów, 500 litrów, 1000 litrów i 2000 litrów. Możesz także przeglądać nasz Probrewer, aby uzyskać najnowsze projekty i porady dotyczące sprzętu do parzenia; szczegóły konfiguracji różnią się w zależności od specyfikacji sprzętu. Kompletny zestaw sprzętu do piwa obejmuje głównie główne komponenty, takie jak system kruszenia, system scukrzania, system fermentacji, system chłodzenia, system czyszczenia, system sterowania i wiele elementów pomocniczych. Ponownie, jeśli nie masz pewności, co jest dla Ciebie odpowiednie, najlepiej skontaktować się z nami w celu uzyskania dalszych konsultacji.

Krótki opis rynku maszyn do słodowania

Według naszego najnowszego badania wielkość globalnego rynku sprzętu do słodowania wyceniono na mln USD w 2022 r. i według prognoz szacuje się, że do 2029 r. osiągnie ponownie skorygowaną wielkość na poziomie mln USD przy CAGR w okresie objętym przeglądem.

Raport zawiera przegląd rozwoju łańcucha branż urządzeń do słodowania, status rynkowy piwa Ale (skrzynia do kiełkowania, piece o wysokiej wydajności), piwa lager (komora do kiełkowania, piece o wysokiej wydajności) oraz kluczowych przedsiębiorstw na rynku rozwiniętym i rozwijającym się, i przeanalizował najnowocześniejszą technologię, patenty, zastosowania na gorąco i trendy rynkowe w sprzęcie do słodowania.

W raporcie analizowano regionalnie rynki sprzętu do słodowania w kluczowych regionach. Ameryka Północna i Europa odnotowują stały wzrost, napędzany inicjatywami rządowymi i rosnącą świadomością konsumentów. Region Azji i Pacyfiku, w szczególności Chiny, jest liderem na światowym rynku sprzętu do słodowania, charakteryzując się dużym popytem krajowym, politykami wspierającymi i silną bazą produkcyjną.

Proces słodowania maszyny

01/

Koszulka
Celem moczenia jest zwiększenie wilgotności ziarna z około 12% do około 45%. Osiąga się to poprzez kolejne zanurzenia i odpoczynki na powietrzu przez okres 2-3 dni. Podczas tego procesu ziarno zaczyna kiełkować, wytwarzając ciepło i dwutlenek węgla. W cyklach zanurzeniowych ziarno zanurza się w wodzie, a przez mokre ziarno wdmuchuje się powietrze, aby utrzymać poziom rozpuszczonego tlenu w wodzie na wystarczająco wysokim poziomie, aby nie stłumić rozwijających się zarodków. W powietrzu zalegającym dwutlenek węgla jest usuwany.

02/

Kiełkowanie
Faza kiełkowania jest fazą „kontrolną” słodowania. Kiełkowanie trwa przez kolejne 4-5 dni, w zależności od rodzaju wytwarzanego produktu. Złoże kiełkującego ziarna utrzymuje się w odpowiedniej temperaturze i natlenia, zapewniając stały przepływ nawilżonego powietrza przez złoże o określonej temperaturze. Ziarno jest regularnie obracane, aby zapobiec zmatowieniu korzeni i utrzymać luźno upakowane złoże. Słodownik manipuluje warunkami kiełkowania, aby zmienić rodzaj produkowanego słodu.

03/

Pieczenie
Pieczenie, trzecia faza słodowania, suszy ziarno do 3-5% wilgoci i wstrzymuje kiełkowanie. Przez złoże ziarna przepuszczane są duże ilości gorącego powietrza. Zmieniając przepływ powietrza i temperaturę pieca, można wytwarzać słody o różnych kolorach i różnych profilach smakowych. Pod koniec suszenia słód schładza się, a maleńkie korzonki usuwa się przed analizą i przechowywaniem. Końcowy słód jest szczegółowo analizowany pod kątem rodzaju słodu i profilu klienta. Słód może być wysyłany w workach, kontenerach lub luzem.

04/

Prażenie
Prażenie odbywa się w 4 odrębnych etapach: moczenie, kiełkowanie, pieczenie i chłodzenie. W GWM Malt ziarno spędza 34-46 godzin w stromych zbiornikach, gdzie naszym celem jest osiągnięcie docelowej wilgotności wynoszącej 42-44%. Ziarno przechodzi do kiełkowania, które trwa około 4 dni na ulicach w stylu Wanderhaufen. Jest to półciągły, ruchomy proces kiełkowania wsadowego. Po zakończeniu kiełkowania słód zielony jest następnie przenoszony do bębna prażącego.

Jak konserwować maszynę do słodowania

Regularnie sprawdzaj i konserwuj sprzęt
Regularnie sprawdzaj i konserwuj sprzęt, czyść wewnętrzne zanieczyszczenia maszyny, a w przypadku wykrycia jakichkolwiek uszkodzeń. Problemy takie jak uszkodzenia, luzy lub poważne zużycie należy natychmiast wymienić lub naprawić. Podczas pracy sprzętu dbaj o to, aby silnik pracował normalnie. Maszyna temperatura nie powinna być zbyt wysoka, a wszelkie nietypowe warunki należy sprawdzać i konserwować w odpowiednim czasie.

Regularnie czyść sprzęt
Regularnie czyść sprzęt, w tym czyść korpus, łożyska, silnik, narzędzia tnące i inne elementy. Do wycierania można używać czystej szmatki, a podczas czyszczenia nie należy używać wody ani innych płynów, aby uniknąć uszkodzenia sprzętu.

Rozsądnie korzystaj ze sprzętu
Rozsądnie korzystaj ze sprzętu, staraj się utrzymywać go w zakresie parametrów znamionowych i nie używaj go niezgodnie z przeznaczeniem. Zwiększ intensywność pracy kruszarki, aby uniknąć nadmiernego zużycia.

Regularnie wymieniaj olej smarowy
Olej smarowy w sprzęcie należy wymieniać regularnie, w zależności od modelu sprzętu i środowiska użytkowania. Cykl wymiany również jest inny, zaleca się wymianę oleju smarowego co kwartał.

Środki ostrożności podczas używania słodowni

Czyszczenie i konserwacja sprzętu są bardzo ważne. Czyszczenie i dezynfekcja muszą być przeprowadzane regularnie, aby uniknąć zanieczyszczeń wpływających na jakość słodu.

Temperatura i wilgotność mają ogromny wpływ na kiełkowanie. Aby zapewnić efekt kiełkowania, należy kontrolować temperaturę i wilgotność w sprzęcie.

Różne odmiany słodu wymagają innego sprzętu do przetwarzania, a odpowiedni sprzęt należy wybrać w zależności od aktualnej sytuacji.

Podczas użytkowania należy zwracać uwagę na kwestie bezpieczeństwa i regularnie sprawdzać bezpieczeństwo sprzętu.
Krótko mówiąc, sprzęt do słodowni to profesjonalny sprzęt, który przetwarza jęczmień i wodę na słód. Można go stosować nie tylko w produkcji piwa i innych napojów alkoholowych, ale także w przemyśle spożywczym, paszowym i innych. Podczas użytkowania należy zwrócić uwagę na szereg środków ostrożności, takich jak czyszczenie, wilgotność i kwestie bezpieczeństwa.

Nasza fabryka

Shandong HG Engineering Equipment Co., Ltd. jest najbardziej znanym przedsiębiorstwem w branży fermentacyjnej. Specjalizujemy się w projektowaniu, badaniu i produkcji sprzętu browarniczego i linii do napełniania piwa. Shandong HG Engineering Equipment Co., Ltd. znajduje się w dystrykcie Jiyang w Jinan w Chinach. Shandong HG Engineering Equipment Co., Ltd. jest właścicielem warsztatu o powierzchni ponad 10000 m2 i ponad 20 doświadczonych techników. Firma HG posiada certyfikat jakości ISO 9000:2015 i działa zgodnie z zarządzaniem ISO. Możemy zapewnić Ci kompletne i satysfakcjonujące piwo przepis. Obecnie współpracujemy z Instytutem Projektowania Przemysłu Lekkiego w Shandong w celu przeprowadzenia badań i opracowania nowych technologii. Dzięki temu możemy komunikować się i testować najnowsze wyniki badań i receptury piwa.

Certyfikat

productcate-554-501

Często zadawane pytania

P: Co to jest maszyna do słodowania?

Odp.: System słodowania bębnowego Umożliwia słodowanie małych partii ziaren i wewnętrzne namaczanie. System moczenia pozwala na mycie ziarna, odsysanie pyłu i innych zanieczyszczeń obcych, przy jednoczesnym nawilżaniu ziarna.

P: Jaki jest cel słodowania?

Odp.: Słodowanie ma na celu przekształcenie lub modyfikację fizycznej struktury ziarna jęczmienia i umożliwienie syntezy lub aktywacji szeregu enzymów, tak aby produkt końcowy, słód, był łatwiejszy do wykorzystania w kolejnych etapach warzenia, destylacji lub produkcji żywności.

P: Do czego służy słodowanie?

Odp.: Słodownia, słodownia lub słodownia to budynek, w którym ziarno zbóż przekształca się w słód poprzez namoczenie go w wodzie, umożliwienie mu wykiełkowania, a następnie wysuszenie, aby zatrzymać dalszy wzrost. Słód wykorzystuje się do warzenia piwa, whisky i niektórych produktów spożywczych.

P: Jaka jest różnica między warzeniem piwa a słodowaniem?

Odp.: Browarnictwo i słodowanie to procesy stosowane w produkcji napojów alkoholowych. Browarnictwo to proces stosowany w produkcji piwa, a słód jest głównym składnikiem piwa. Słodowanie polega na przekształceniu surowego ziarna w słód, odbywa się to poprzez suszenie częściowo kiełkującego ziarna.

P: Czy słodowanie to to samo, co fermentacja?

Odp.: Od słodowania ziaren jęczmienia po fermentację brzeczki. Produkcja piwa obejmuje trzy ważne fazy: słodowanie (kiełkowanie jęczmienia), warzenie (przekształcenie skrobi w cukier) i fermentację (przekształcenie cukrów w alkohol i dwutlenek węgla).

P: Jakie są przykłady słodowania?

Odp.: Słód zbożowy wykorzystuje się do produkcji piwa, whisky, mleka słodowego, octu słodowego, słodyczy, takich jak Maltesers i Whoppers, napojów smakowych, takich jak Horlicks, Ovaltine i Milo, a także niektórych wypieków, takich jak bochenek słodowy, bułeczki i Rich Herbatniki. Słód zbożowy zmielony na gruboziarnistą mączkę nazywany jest „słodkim posiłkiem”.

P: Dlaczego słodowanie jest ważne w fermentacji?

Odp.: Słód dostarcza cukrów niezbędnych do fermentacji. Chociaż cukry można również uzyskać z niektórych dodatków, takich jak ryż lub kukurydza, większość cukrów pochodzi ze słodu. Pozostała słodycz słodu również zwiększa odczucie piwa w ustach.

P: Jaka jest jakość słodowania?

Odp.: Jakość słodowania wymaga, aby ziarna były odpowiedniej odmiany słodowniczej, miały wysoką zdolność kiełkowania i energię, były czyste, wolne od zanieczyszczeń mikrobiologicznych lub chemicznych i nie zawierały domieszek. Słód jest sercem i duszą piwa: nie można go warzyć bez tego. Rzeczywiście, słód jest głównym składnikiem piwa: do wyprodukowania 1 litra piwa potrzeba aż 200 g słodu, 2 g chmielu, 1 cl drożdży i wody. Rodzaj użytego słodu wpływa na charakterystykę piwa.

P: Co dzieje się podczas słodowania?

Odp.: Słód specjalistyczny produkuje się, gdy czas, temperatura i wilgotność trzech etapów procesu słodowania – moczenia, kiełkowania i suszenia – są dostosowywane w celu uzyskania niepowtarzalnych smaków i kolorów lub charakterystycznej funkcjonalności.

P: Czy słód jest dla Ciebie dobry?

Odp.: Korzyści zdrowotne wynikające ze słodu? Słód to suplement diety bogaty w witaminy, minerały i inne niezbędne składniki odżywcze. Wiadomo, że zapewnia liczne korzyści zdrowotne, takie jak lepsze trawienie, zwiększony poziom energii, ulepszony układ odpornościowy i poprawa zdrowia układu krążenia.

P: Co dzieje się po słodowaniu?

Odp.: Po zakończeniu procesu słodowania słód jest transportowany do silosu, gdzie jest przechowywany w celu oczyszczenia. Proces czyszczenia usuwa niechciane korzonki, łuski i pył ze słodu jęczmiennego.

P: Jak długi jest proces słodowania?

Odp.: Normalny czas moczenia wynosi od 48 do 72 godzin, w zależności od wymagań gotowego słodu. Dzieli się to na moczenie na mokro (tj. namoczenie w wodzie) i okresy suche lub odpoczynek na powietrzu, gdy woda jest spuszczana. Podczas moczenia zwykle przeprowadza się napowietrzanie i ekstrakcję CO2.

P: Na czym polega tradycyjny proces słodowania?

O: Moczenie. Słodowanie składa się z trzech głównych funkcji: moczenia, kiełkowania i suszenia. Można powiedzieć, że pierwszym z tych etapów jest moczenie, które jest najbardziej krytyczne. Proces przekształcania jęczmienia w formę nadającą się do warzenia nazywa się słodowaniem. Słodowanie zapoczątkowano prawie 6000 lat temu i chociaż proces się nie zmienił, technologia jego przeprowadzania znacznie się rozwinęła na przestrzeni lat.

P: Czy słód zawiera drożdże?

Odp.: Niektóre zboża zawierają sfermentowany jęczmień słodowy wytwarzany na bazie drożdży, co oznacza, że każdy, kto ma alergię na drożdże, powinien ich unikać. Słód może pojawiać się na listach składników jako „syrop słodowy” lub „ekstrakt słodowy”. Wiele rodzajów słodyczy zawiera również słód.

P: Jakie produkty spożywcze zawierają słód?

Odp.: Ale co mają wspólnego potrawy takie jak chrupki ryżowe, płatki kukurydziane i trufle czekoladowe Lindor? Być może nie będziesz tego wiedział, dopóki nie sprawdzisz etykiety, ale, co zaskakujące, wszystkie zawierają słód jęczmienny. W rzeczywistości słód jęczmienny jest nieoczekiwanie powszechnym składnikiem wielu płatków śniadaniowych, granoli, wypieków i napojów.

P: Co się stanie, jeśli nie zagotujesz piwa?

Odp.: Chociaż nadal sugeruje się podgrzanie brzeczki do maksymalnej temperatury w celu jej oczyszczenia, tak naprawdę nie pozwala się, aby brzeczka się zagotowała. Jeśli brzeczka jest surowa lub niegotowana, chmiel nie ulega izomeryzacji powodującej gorycz i nie ma przerwy gorącej uwalniającej białko.

P: W jakiej temperaturze suszycie słód?

Odp.: Mając to na uwadze, najbardziej praktyczne jest suszenie słodu w temperaturze 100–125 stopni F (38–52 stopni) w suszarce do żywności lub podobnym urządzeniu, w którym można utrzymać dobry przepływ powietrza i odpowiednią kontrolę temperatury.

P: Co to jest piwo 100% słodowe?

Odp.: „All Malt” odnosi się do piwa wyprodukowanego wyłącznie ze słodu jęczmiennego i bez dodatków. Brązowe piwo w stylu niemieckim, leżakowane dłużej niż normalnie. Przedłużone kondycjonowanie łagodzi owocowość piwa i tworzy wyjątkowo gładki i delikatny napar.

P: Dlaczego w piwie wykorzystuje się jęczmień?

Odp.: Słód jęczmienny jest głównym źródłem cukrów ulegających fermentacji wykorzystywanych przez drożdże w tradycyjnym warzeniu piwa, ale w ostatnich latach jego użycie jest coraz częściej zastępowane przez niesłodowany jęczmień i inne dodatki do surowego zboża.

P: Co to jest słodowanie w piwie?

Odp.: Słodowanie to proces, w którym surowy jęczmień lub inne ziarno jest przygotowywane do tego, aby stać się głównym składnikiem procesu warzenia. Ziarno moczy się w wodzie, następnie odpoczywa w określonych warunkach, aby pobudzić kiełkowanie, a na koniec suszy w piecu i/lub prażalni. Zobacz słód. Browarnictwo i słodowanie to procesy stosowane przy produkcji napojów alkoholowych. Browarnictwo to proces stosowany w produkcji piwa, a słód jest głównym składnikiem piwa. Słodowanie polega na przekształceniu surowego ziarna w słód, odbywa się to poprzez suszenie częściowo kiełkującego ziarna.

Para

Następny

Sprzęt do mikro słodowania

Może ci się spodobać również

Wyślij zapytanie