System słodowania
Cechy:
Proces słodowania składa się z trzech głównych etapów. Pierwszym z nich jest moczenie jęczmienia – zwane także moczeniem – w celu rozbudzenia uśpionego ziarna. Następnie pozwala się ziarnu kiełkować i kiełkować. Wreszcie ogrzewanie lub wypalanie jęczmienia nadaje mu ostateczny kolor i smak.
Co to jest słód?Słód to kiełkujące ziarno zbóż, które zostało wysuszone w procesie znanym jako „słodowanie”. Ziarno kiełkuje poprzez namaczanie w wodzie, a następnie powstrzymuje się je przed dalszym kiełkowaniem poprzez suszenie gorącym powietrzem
Wysuszenie.Proces słodowania rozpoczyna się od suszenia ziaren do wilgotności poniżej 14%, a następnie przechowywania przez około sześć tygodni w celu przezwyciężenia spoczynku nasion.
Moczenie.Gotowe ziarno zanurza się lub moczy w wodzie dwa lub trzy razy na dwa lub trzy dni, aby ziarno wchłonęło wilgoć i zaczęło kiełkować.
Kiełkowanie.Gdy wilgotność ziarna wynosi około 46%, jest ono przenoszone do słodowni lub podłoża kiełkującego, gdzie jest stale przewracane przez około cztery do sześciu dni i suszone na powietrzu.
Wstępne opiekanie.Ziarno na tym etapie, zwane „słodem zielonym”, jest następnie suszone i prażone w piekarniku (lub piecu) do uzyskania pożądanego koloru i specyfikacji. Słody mają barwę od bardzo jasnej, poprzez kryształową i bursztynową, aż do słodów czekoladowych lub czarnych.
Palenie.Pokiełkowane ziarno jest następnie dalej suszone i wędzone poprzez rozłożenie go na perforowanej drewnianej podłodze. Dym wydobywający się z kominka (przez kanały dymowe) jest następnie wykorzystywany do ogrzewania drewnianej podłogi i porośniętych ziaren. Temperatura wynosi zwykle około 55 stopni (131 stopni F).
Nasz projekt:
Nasze certyfikaty:
Firma HG posiada certyfikat jakości ISO 9000:2015 i prowadzona jest zgodnie z zarządzaniem ISO.
Nasz zespół:
Możemy dostarczyć Ci kompletny i satysfakcjonujący przepis na piwo. Obecnie współpracujemy z Instytutem Projektowania Przemysłu Lekkiego w Shandong w celu przeprowadzenia badań i opracowania nowych technologii. Dzięki temu możemy komunikować się i testować najnowsze wyniki badań i receptury piwa.
Nasz zakład:
Shandong HG Machinery Co., Ltd. zawsze przestrzegaj"satysfakcja konsumenta"jako cel, odlewanie"mądrość, najwyższa jakość"duchu, trzymaj się zorientowanej na rynek nauki i technologii na pierwszym miejscu, jakość to życie, obsługa jest rdzeniem filozofii biznesu, aby zapewnić klientom produkty wysokiej jakości i doskonałą obsługę.
Pakiet:
Dział transportu przygotuje listę kontrolną i umieści ją w metalowym pudełku, a Ty otrzymasz listę kontrolną wszystkiego, co wysyłamy. Wszystkie otwory zbiorników posiadają plastikowe osłony chroniące przed kurzem; Zbiorniki na wieszaku muszą być przykręcone. Wspornik i zbiornik zostaną zamocowane w kontenerze za pomocą śrub i drutu stalowego. Po wysyłce będziemy mieli pełne zdjęcia załadunku i listę kontrolną, a także dostarczymy zdjęcia wszystkich części.
Popularne Tagi: system słodowania, dostawcy systemów słodowania, sprzęt pomocniczy dla przemysłu spożywczego, sprzęt pomocniczy dla przemysłu medycznego, duży zbiornik fermentacyjny piwa, Piwo filtra soczewkowego, Zestaw do piwa Homobrew Lowęb, Ręczne piwo może szarpaj
Następny
Maszyna do słodowaniaMoże ci się spodobać również
Wyślij zapytanie