Shandong HG machinery co., Ltd. wysłał wiadomość o nowym rozwiązaniu do monitorowania fermentacji, które opracował dla przemysłu piwowarskiego, systemu BrewMonitor, który zastępuje próbkowanie i testy ad hoc za pomocą w pełni zautomatyzowanego procesu monitorowania fermentacji na żywo.
"Nigdy nie było sposobu na uwolnienie ogromnej ilości informacji zawartych w doraźnej interakcji drożdży i brzeczki w zbiorniku fermentacyjnym" - powiedział Daniel Kulenic, CEO Precision Fermentation. "BrewMonitor sprawia, że jest to rzeczywistość, a wartość strumieniowego przesyłania danych fermentacyjnych na komputer, tablet lub smartfon jest ogromna.
BrewMonitor umożliwia regionalnym piwowarom, mikrobrowarom i browarom piwowarskim korzystanie z fermentacji w pełni opartej na danych w celu poszerzenia horyzontów artystycznych, zapewnienia doskonałej jakości produktów i zapewnienia maksymalnej wartości dla biznesu. Korzyści obejmują oszczędność kosztów poprzez zdalny monitoring i dokładne zakończenie fermentacji, aż do zrozumienia dokładnych warunków wymaganych przez każdy profil smakowy, aby łatwo ocenić stan drożdży zanim pojawią się poważne problemy.
Jak to działa
BrewMonitor X-1 jest zastrzeżonym urządzeniem sprzętowym (na zdjęciu powyżej), wyposażonym w istniejące zbiorniki fermentacyjne. Zawiera macierz wieloczujnikową, która przekazuje dane w czasie rzeczywistym za pośrednictwem chmury. To urządzenie oferuje ciągłe pobieranie próbek o wysokiej gęstości bez ręcznej interwencji. BrewMonitor Console to internetowa aplikacja do monitorowania fermentacji, umożliwiająca natychmiastowe wyświetlanie i śledzenie bieżących warunków, testowanie wyników, zarządzanie procesem fermentacji i obsługę urządzenia X-1.
Jest w pełni oparty na SaaS, co oznacza, że nie ma żadnego oprogramowania do zainstalowania, a dostęp do statusu zbiornika można uzyskać w dowolnym momencie z dowolnego komputera, tabletu lub smartfona. System pozwala monitorować wszystkie czołgi w wielu fizycznych lokalizacjach za pomocą jednej konsoli i uzyskać dostęp do historycznych danych na potrzeby analizy porównawczej i badań i rozwoju. Można również obsługiwać protokoły czyszczenia urządzeń za pomocą programu SmartClean Manager i ustawiać automatycznie uruchamiane alerty e-mail na podstawie niestandardowych progów, powiadamiając o problemach:
pH
Gęstość
Nacisk
Przewodność
Rozpuszczony tlen
Temperatura wewnętrzna i zewnętrzna
System BrewMonitor będzie dostępny do sprzedaży we wrześniu 2018 roku.
