Profesjonalny sprzęt do warzenia piwa 1000l

Profesjonalny sprzęt do warzenia piwa 1000l

Proces warzenia piwa

Młyn grist

Słód jęczmień i słód pszenny jest przechowywany w silosie słodowym przed zgnieceniem w młynie słodowym.

Zacieru czajnik

Czajnik zacieru służy do zacierania wywaru. W procesie, około jednej trzeciej zacieru (słodowanego jęczmienia zmieszanego z wodą) z zacieru tun jest doprowadzany do wrzenia, niszcząc w ten sposób ściany komórkowe ziaren i ułatwiając dostęp enzymów do skrobi w komórkach. Gdy wywar jest pompowany z powrotem do zacieru tun, zwiększa konwersję skrobi na maltozę (cukier). Innymi słowy, gotowanie wywaru pomaga przekształcić się w cukier.

Lauter Tun

Celem lauter tun jest oddzielenie płynnych i stałych części zacieru w celu uzyskania brzeczki, ekstraktu słodowego. W procesie, płynna część zacieru spływa w okresie około dwóch godzin do jednego z dwóch czajników jacuzzi, podczas gdy stała część (zużyte ziarno) jest utrzymywana przez listwy fałszywe dno tun. Zużyte ziarno jest następnie przenoszone do zużytego silosu zbożowego i pobierane przez rolników do wykorzystania jako pasza dla zwierząt.

Czajnik wrzący

Dalsze ważne powody procesu wrzenia, który trwa około jednej godziny:

odparowanie zbędnej wody

sterylizacja brzeczki

niszczenie enzymów

wytrącanie/krzepnięcie białek (tworzenie się przerw)

rozpraszanie niektórych składników lotnych

Czajnik whirlpool

Po wrzenia, brzeczka jest pompowana w tym samym czajnik jacuzzi styczne, aby doprowadzić gorącą brzeczki w rotacji. Proces ten pozostawia gorącą przerwę (białko, które zostało wytrącone i koagulowane podczas wrzenia) w kompaktowym kopcu na dole i w środku jacuzzi (efekt filiżanki do herbaty). Około 30 minut później, płyn (teraz nazywany gorzką brzeczki) może być oddzielony od gorącej przerwy, i pompowane do chłodnicy brzeczki.

Fermentacji

Brzeczka jest teraz przenoszona do unitank, gdzie drożdże są dodawane do rozpoczęcia fermentacji - proces, w którym cukry z brzeczki są przekształcane w alkohol i dwutlenek węgla.

Fermentacja drożdżami fermentującymi na dole odbywa się w temperaturze od 7°C do 9°C i wymaga około 6 do 7 dni, przy czym drożdże osiadają na dnie naczynia; fermentacja z najlepszych drożdży fermentujących trwa od 4 do 5 dni w temperaturze 18 – 20°C, przy czym drożdże wznoszą się na powierzchnię.

Zbiornik magazynowy

Sfermentowane piwo jest chłodzone do temperatury od 0°C do -1,5°C. Piwo przechodzi naturalny proces dojrzewania i klarowania w tych zbiornikach przez cztery do sześciu tygodni. To dojrzewa piwo i udoskonala i dopełnia jego smak.

Filtr piwa

Zanim dojrzałe piwo może być wypełnione beczkami i butelkami, należy usunąć środki zmętnienia, takie jak związki garbnika białkowego, żywice chmielowe i drożdże. To wyjaśnia piwo i zapewnia długi okres przydatności do spożycia.

Wysyłki

Żelazna rama do kontenera lcl shipping.20 stóp / 40 stóp kontenera do wysyłki FCL. Metoda transportu: drogą morską/kolejową/drogową/powietrzną

Popularne Tagi: 1000l profesjonalny sprzęt do warzenia piwa, Chiny, dostawcy, producenci, fabryka, na sprzedaż, cena, Zaawansowane wyposażenie piwa zaawansowane, Piwo Brewing Cicha sprzęt operacyjny, Maszyna piwa, maszyna do napełniania puszek, komercyjny filtr piwa, maszyna do czyszczenia beczki